Armenische Shalakh-Aprikose/Armenian Shalakh apricot

Shalakh-Aprikose

Armenische Shalakh-Aprikose ist jetzt der stolze tausendste Passagier der Arche des Geschmacks, die von Slow Food Foundation ins Leben gerufen wurde, um Lebensmittel die vom Aussterben bedroht sind zu bewahren.

Armenian Shalakh apricot has become the proud 1,000th symbolic passenger of Slow Food’s Ark of Taste.

Links: Slow Food, Fine Food.

Über Armenien

Heute möchte ich gerne einiges über Armenien erzählen.

    

Armenien, mit der Haupstadt Yerevan oder auf Deutsch Eriwan, ist ein Binnenstaat im Kaukasus (Vorderasien). 

Es ist ein sehr ausgeprägtes Gebirgsland, dessen Bergklima zum Teil extreme Hitze- oder Kältephasen aufweist und von Region zu Region sehr unterschiedlich sein kann. 

Die Vielfalt der Regionen auf kleinstem Raum spiegelt sich in der vielfältigen armenischen Küche wieder. Sie ist geprägt in ihrem reichhaltigen Gebrauch der Bergkräuter und gesegnet mit natürlich sonnengereiften Früchten. 






Nicht von ungefähr ist die Aprikose das Symbol des Landes. Ihr Name leitet sich aus dem Lateinischem prunus armeniaca (armenische Pflaume) ab.

                                                                                    Photo by Lilit Gulyan

Armenien gehört zu den wenigen Ländern in denen Granatapfelwein produziert wird.

                                     

      Granatapfel

Darüber hinaus zählt Armenien zu den ältesten Wein produzierenden Gebieten der Welt. Im Jahr 2010 hat man im Höhlensystem Areni im Osten des Landes die Relikte einer Weinproduktionsstätte entdeckt, deren Artefakte über 6000 Jahre alt sein sollen.

http://www.sueddeutsche.de/wissen/archaeologie-edle-tropfen-in-der-steinzeit-1.1045176

http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-12158341

 

                                                                                        Reuters

Im Jahre 301 erhob Armenien als erstes Land der Welt das Christentum zur Staatsreligion. In der Tat spielt die Religion eine zentrale Rolle in der Geschichte des Landes und für die armenische Indentität. 

So ist es nicht verwunderlich, dass die armenischen Kirchen und Klostern in spektakulären Berglandschaften gebaut wurden und als architektonische Meisterweke des Mittelalters und Spätantike gelten, wie das Kloster Tatev aus dem Jahr 895.

       Kloster Tatev  (Armenien)

Laut der Bibel strandete die Arche Noah nach der Sintflut auf dem Berg Ararat und alles Leben begann erneut in den Gärten Armeniens. Vielleicht liegt darin das Geheimnis des Genusses des armenischen Obst und Gemüse. Noch heute können Sie von diesen wunderbaren Gärten Edens kosten.

Das Kloster Khor Virap mit dem Ararat im Hintergrund

Armenische Delikatessen in Deutschland/Armenian delikatessen in Germany

Photo by Lilit Gulyan

Ich möchte euch heute etwas Besonderes vorstellen. Vor kurzem hat man in Deutschland die Möglichkeit die einmaligen Gaben der Natur aus Armenien zu kosten. A&D (Armenien und Deutschland) Food heisst die Firma, die sich zum Ziel gesetzt hat, armenische Delikatessen aus dem biblischen Ararat Tal den deutschen Feinschmeckern zu präsentieren.

Armenische Fruchtweine, Konfitüre, Säfte, eingelegtes Gemüse, das und noch viel mehr wird in vielen Gourmet Geschäften zur Zeit angeboten.

Was ist denn das Besondere an diesen Lebensmitteln?

Wenn man irgendeinmal durch Armenien gereist ist und die örtliche noch von industriellen chemischen Zusatzstoffen unberührte Küche ausprobiert hat, weiss man die Antwort auf diese Frage: Sie schmecken grossartig! Sie schmecken nach den herkömmlichen Obst und Gemüse womit sie zubereitet sind. Sie geben den natürlichen Geschmack wieder.

Das Obst und Gemüse Armeniens wächst in nahezu paradiesischen Umständen. Die frische Bergluft auf über 2000m Höhe, das Bergquellwasser und die kräftige Sonne tragen dazu bei, dass die Früchte und Gemüse zu einem einmaligen Geschmack natürlich reifen können. Daher kommen diese Produkte ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Aromen aus. Sie sind 100% natürlich!

Today I would like to introduce something new and special. Recently the European gourmets have the opportunity to savour exclusive natural delicatessen from Armenia. The A&D food (Armenien and Deutschland) company based in Cologne started to sell natural gourmet food products from biblical Ararat Valley in Europe.

Armenian fruit wines, gourmet preserves, natural juices, pickled vegetables and much more is included in our assortment, which can be found in Delicatessen shops in Germany.

So what is special about the products?

If you happened to have travelled through Armenia and have tasted the local dishes, which are still untouched from industrial chemical additives, then you know the difference. They taste magnificent! They taste natural and reproduce the original flavor of the fruits and vegetables used for cooking.

Fruits and vegetable of Armenia grow in a paradisiacal environment. The clean air at the height of more than 2000 meters above sea level, the scorching sun and the mountain spring water ensure that fruit and vegetables grow to a natural luscious taste. That is why these products do without preservatives, artificial flavourings, aromas or additives. They are 100% natural.